время работы: пн.-пт., с 9:00 до 18:00
8 (800) 100-00-14 , +7 (495) 233-33-21
FD-705, Нож Сверхгибкий Tojiro Service Knife, 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000
Япония

FD-705, Нож Сверхгибкий Tojiro Service Knife, 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000

9 860 ₽
Подробные характеристики
Кухонные ножи:
Другие ножи
Артикул:
FD-705
Вес, кг:
0,125
Объем, м³:
0,000408
Размер упаковки:
360x45x25
Производитель:
TOJIRO
FD-705, Нож Сверхгибкий Tojiro Service Knife, 190 мм, сталь Мо-V, рукоять сталь, #9000
9 860 ₽
Характеристики
Кухонные ножи
Другие ножи
Артикул
FD-705
Вес, кг
0,125
Объем, м³
0,000408
Размер упаковки
360x45x25
Производитель
TOJIRO
Описание
Обзор
Гибкий нож для снятия филе с костей (филирования рыбы). Создавая свои серии компания Тоджиро активно взаимодействует с ведущими поварами мира в рамках программы «Общемировые связи и традиции культуры питания и кулинарии» ("Counication and tradition of world wide new eatin culture and cookin culture"). Серия SERVICE en SALLE – опыт практической совместной разработки профессиональных ножей для кухни ХХI века в тесном сотрудничестве с французскими поварами. Отличительной особенностью серии является применение двух видов сталей. Привчные для японской ножевой традиции модели FD-911, FD-912, FD-913 представлены с великолепно зарекомендовавшей себя специальной сталью VG-10 от компании Takefu (HRC 60- 61), закаленной до твердости 61 HRC. Редкие и необычные для японцев гибкие ножи для европейской техники филеровки рыбы (модели FD-704, FD-705, FD-706, FD-709), выполненные из упругой и прочной молибден-ванадиевой стали лучших японских и шведских производителей. Даже на них японским мастерам удалось добиться сочетания великолепной прочности и износостойкости – клинки закалены до 58 HRC. Модели для нарезки лосося – подлинный шедевр, который не оставляет равнодушным ни одного специалиста по рыбной кухне. Ножи оснащены полыми нескользящими металлическими рукоятями из нержавеющей стали 18-8. Рукоять цельнометаллическая, пустотелая, со специальным поверхностным покрытием для надежного и комфортного удержания. Материал рукояти – коррозионнойстойка нержавеющая сталь типа 18-8. Модели отличается надежностью и неприхотливостью в уходе, могут очищаться в посудомоечной машине. Серия используется на любительских и профессиональных кухнях, где особо важно исполнение гигиенических требований.
Отзывы

вас заинтересует